Кремовалка это оборудование для кремования и купажирования меда.
Мед при длительном хранение имеет свойство кристаллизоваться. Закристаллизованный мед может быть крупнозернистым и мелкозернистым.
Крупнозернистый мед получается при хранении в теплом помещении, мелкозернистый при хранении в помещении с температурой не выше 10-15 градусов.
Кремование это процесс постоянного перемешивания меда, который предотвращает образования крупных кристаллов. При длительном перемешивании и образуется так называемый крем-мёд.
В последнее время такой мед становится очень популярным, так как долго сохраняет нежную структуру, приятен на вкус — кристаллы настолько мелкие, что практически не ощущаются во рту. Такой мёд имеет нежный, перламутровый оттенок. Крем-мед не теряет своих вкусовых и полезных качеств, не расслаивается, долго сохраняет свою структуру.
Наиболее подходящим оборудованием для для придания мёду таких свойств, является кремовалка.
Кремовалку так же можно использовать для купажирования меда.
Купажирование это смешивание разных сортов меда между собой и с другими питательными продуктами, с целью улучшения их вкусовых и целебных свойств.
Наше предприятие производит кремовалки и рекристаллизаторы на 100 и 200 литров, с автоматическим управление. Наши специалисты помогут вам выбрать кремовалку подходящую именно для ваше пасеки.
Вся продукция выпускаемая нашим предприятием высокого качества и выполнена из высококлассных материалов, что проверенно временем и подтверждено соответствующими документами.
Внимание! В отличие от рекристаллизатора, в кремовалке нельзя «распускать» мёд нагреванием. В кремовалке нет нагревательных элементов.